学科・コース

食育実践科

日本の先端科学「食育」のリーダー実践者を養成。
あわせて栄養系大学進学に向けたカリキュラムも充実。
平成26年度から学科名を「食育実践科」に改称し、従来の調理師免許取得はもちろんのこと、「食育を実践する」新たな教育活動で、食育リーダーを育てます。
「食育実践科の『食育』とは、そもそも、英語等において同義語は存在せず、明治時代に石塚左玄氏著作「化学的食養長寿論」の中で造語された、我が国から発祥した言葉・理念です。本理念は以後受け継がれ、平成17年6月に食育基本法が制定、7月に施行されたことで一般化しました。また、平成21年3月には学習指導要領における位置づけもあり、我が国の推進する最重要課題のひとつとなっています。
本校食育実践科は、この高邁な理想を実践すべく全力で取り組みます。卒業生は食に関わる様々な分野の第一線で活躍しています。めざすは日本の食育のトップリーダーです。進路は、大学、短期大学、専門学校への進学はもちろんのこと、一流ホテルなどに就職しています。
本校は、平成26・27年度文部科学省事業「スーパー食育スクール」の認定(全国35校のうち高等学校6校-高等学校では関東地区1校のみ-)を2年連続で受けています。
学びの特徴

PICK UP


「スーパー食育スクール」活動の実践
近隣の幼稚園、小中学校など地域と連携した食育活動や、食育啓蒙を通した強靱な体力つくりなどを実践します。
卒業と同時に調理師免許取得
調理師免許に必要な専門教科を3年間学びます。必要な単位を修得すると、卒業と同時に免許が取得でき、即戦力として現場で活躍できます。
大学進学可能なカリキュラム
充実した施設設備
技術考査100%合格
テーブルマナー
市場見学
放課後の補習体制
一流講師陣による調理実習
一流店でのインターンシップ
修学旅行(海外研修)
食育実践科紹介

インターンシップ実施企業


ホテルオークラ、芝パークホテル、パレスホテル大宮、ホテルラングウッド、小山グランドホテル、埼玉グランドホテル、ホテルブリランテ武蔵野、マロードイン大宮、ラフレさいたま、新橋演舞場、東天紅、加賀屋銀座店、くら馬など

主な就職先


アルピーノ、上野精養軒、加賀屋銀座店、かに道楽、菊乃井、吉祥、吉兆、九段会館、銀座アスター、四川飯店、新橋演舞場、築地寿司清、東京會舘、東京ドームホテル、東京風月堂、東天紅、八芳園、パレスホテル、フジパン、プリンスホテル、三笠会館、明治記念館、目黒雅叙園、山﨑製パン、山の上ホテル、リゾートトラスト、聚楽、ロイヤルパークホテル、料亭桜茶や、赤坂金竜、つばめ、カーディナル、くら馬、神楽坂牧、ホテルメトロポリタン、銀座久兵衛 など

主な大学進学実績


東京家政大学、東京女子医科大学、帝京平成大学、女子栄養大学、東洋大学、東京農業大学、大東文化大学、亜細亜大学、城西大学、 立正大学、目白大学、東京国際大学、平成国際大学、駒澤女子大学、聖徳大学、東洋学園大学、共栄大学、人間総合科学大学、和洋女子大学 など