食育実践科

学科・コース

食育実践科

日本発の先端科学「食育」のリーダー実践者を養成。
大学進学に向けてのカリキュラムも充実。

平成26・27・28年度文部科学省事業「スーパー食育スクール」指定校

「食育」とは何でしょう?
明治時代、石塚左玄が著書「化学的食養長寿論」の中で提唱した概念で、「食」をトータルに考える日本発の学問です。食に関する教育こそが、健やかで豊かな社会をつくる根幹となる。この思想は、以後受け継がれ、平成17年7月から施行された「食育基本法」によって一般化しました。平成21年3月には、学習指導要領の中で重要項目として位置づけられ、今日国が推進する教育の最重要課題のひとつとなっています。本科では、この国の食の第一線に幾多の優秀な人材を送り出してきた実績を背景に、これからの学問分野である「食育」のリーダー実践者を育成します。

学びの特徴

PICK UP


「スーパー食育スクール」活動の実践
  • 地域と連携した地産地消の食育活動
    近隣の幼稚園、小中学校と連携し、出張授業を中心に地産地消の活動を行っています。
  • 食育啓蒙を通した強靭な体力づくり
    食事管理とスポーツテストの結果を連動させたデータを収集・分析し、生徒の体力向上と文部科学省への「食育」データ提供を行っています。
卒業と同時に「調理師免許」取得

調理師免許に必要な専門教科を3年間学びます。必要な単位を修得すると、卒業と同時に調理師免許が取得でき、現場で即戦力として活躍できます。

大学進学も可能なカリキュラム
充実の施設・設備
技術考査100%合格
テーブルマナー
市場見学
放課後の補習体制
一流講師陣による調理実習
一流店でのインターンシップ
修学旅行(海外研修)
食育実践科紹介

インターンシップ実施企業

ホテルオークラ、芝パークホテル、パレスホテル大宮、ホテルラングウッド、小山グランドホテル、埼玉グランドホテル、ホテルブリランテ武蔵野、マロウドイン大宮、ラフレさいたま、八芳園、新橋演舞場、東天紅、加賀屋銀座店、くら馬、ビストロ備前、四川飯店、ラフォーレ清水園 など

主な就職先

アルピーノ、上野精養軒、加賀屋銀座店、かに道楽、菊乃井、吉祥、吉兆、九段会館、銀座アスター、四川飯店、新橋演舞場、築地寿司清、東京會舘、東京ドームホテル、東京風月堂、東天紅、八芳園、パレスホテル、フジパン、プリンスホテル、三笠会館、明治記念館、目黒雅叙園、山﨑製パン、山の上ホテル、リゾートトラスト、聚楽、ロイヤルパークホテル、料亭桜茶や、赤坂金竜、つばめ、カーディナル、くら馬、神楽坂牧、ホテルメトロポリタン、銀座久兵衛、オリエンタルホテル東京ベイ など

主な大学進学実績

東京家政大学、東京女子医科大学、女子栄養大学、東洋大学、東京農業大学、大東文化大学、亜細亜大学、城西大学、 立正大学、目白大学、東京国際大学、平成国際大学、駒澤女子大学、聖徳大学、東洋学園大学、共栄大学、人間総合科学大学、和洋女子大学 など

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