マルシェ花咲

徳栄の梅で梅シロップ作成
2020年6月4日
徳栄の梅で梅シロップ作成

花咲徳栄高校の敷地にある梅の木には、たくさんの実がなっています。5〜6月頃が青梅の旬で、強い酸味を持っているのが特徴です。梅にはクエン酸がたくさん含まれており、疲労回復効果があります。また、殺菌効果もあるので食中毒予防も期待できます。昔は薬とされていたそうです。
暑い日が続き、身体にだるさを感じる季節です。在宅での勉強やお仕事で疲れが溜まっている方も多いのではないでしょうか。
通常は2ヶ月ほどかかりますが、今回は1週間ほどで梅シロップが出来上がるよう梅を冷凍して作ります。後日、完成した梅シロップとレシピを掲載予定です。

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