令和６年６月８日（土）、９日（日）に行われた第４３回 徳栄高祭では、

『食育実践科レストラン』と『食育実践科展示』を開催しました。

【食育実践科レストラン】

食育実践科３年生が「課題研究」の授業内で「まご会席」を考案、１～３年生の有志の生徒が調理、盛り付け、提供を行いました。

本校試食室をレストラン会場とし2日間で５００食を販売、お食事を楽しんでいただきました。

【食育実践科展示】

①学年展示

１年生は「私の推し料理」、2年生は「おすすめ器具」の個人作品を、３年生は「まご会席」や「食育実践科紹介動画」のＰＲを班ごとにまとめ展示しました。

②「こめっけ」の販売

第11回ご当地！絶品うまいもん甲子園で準優勝した「こめっけ」がスーパーまるたけ様のご協力により商品化！1個200円で販売し大反響をいただきました。

③「食育実践科オリジナルクッキー（コロンバン）とクリアファイルセット」の販売しました。

④食育実践科紹介動画

食育実践科３年生が授業内で作成した動画をタブレットで視聴できるよう展示しました。

地域の皆様、保護者の皆様、卒業生など多くの方に足をお運びいただきました。ありがとうございました。

Instagram『【公式】花咲徳栄高等学校 食育実践科』では各セクションの様子が、『花咲徳栄高等学校【公式】』では準備から当日までの様子が動画でご覧いただけます。

□【公式】花咲徳栄高等学校 食育実践科

①https://www.instagram.com/reel/C8Jx5G6Sx74/?igsh=MTlvMjg4ZWQ1amdoYg==

②https://www.instagram.com/reel/C8MlPRxyyFD/?igsh=MWQ0Y29ocjF1MXJqMw==

③https://www.instagram.com/reel/C8NsJsoSFr9/?igsh=MWswaTh5cDJpZjVyMA==

□花咲徳栄高等学校【公式】

https://www.instagram.com/reel/C8B_g2ASBBg/?igsh=N3A0OGRhbDdseWNw

５月３０日（木）、食育実践科２年生は、加須市農業振興課と地元農家さんのご協力によりトマト収穫体験を実施しました。今回お世話になったのは、小山農場と佐久間農場です。調理師免許の取得を目指す生徒は、農業に関わる方のお話を伺い、収穫体験を通じて見聞を広めるよい機会となりました。収穫したトマトは、各家庭でおいしくいただきました。

【動画で見る花咲の投稿】2024年6月3日

（地元農家で学ぶ～食育実践科 トマト収穫体験～）

地元農家で学ぶ　～食育実践科　トマト収穫体験～　令和6年6月3日　【VIDEO TPICS 連続投稿400日継続中】

※VIDEO TOPICS 連続投稿400日継続中 HANASAKI CHANNEL 制作委員会

www.hanasakitokuharu-h.info

2024-06-03 05:00

令和６年４月25日（木）、食育実践科１年生の『包丁・コックコート授与式』が行われました。はじめに関校長先生から、代表生徒へ包丁とコックコートが授与されました。その後、関校長先生から「腕を磨き、知識を磨いてください。勝負服となるコックコートが似合う調理人になるべく学習に励んでください」と激励の言葉をいただきました。授与式の後は、各自に包丁が渡され記名を行いました。いよいよ来週からはコックコートに身を包み、包丁研ぎがスタートします。

１月２５日（木）食育実践科１年生は、加須市の株式会社田島農園さんと瀬田利昭さんの農園の２カ所に分かれ胡瓜の収穫体験を行いました。

この行事は「かぞブランド」に認定された地元農産物である胡瓜の収穫体験を実施することで調理師免許を取得する生徒にとって、農業に関わる方々のお話や体験から見聞を広める機会となっています。

生徒は農家の方にいただいたアドバイスをもとに、ハウス内の胡瓜を収穫しました。収穫した胡瓜は、各自、自宅に持ち帰りサラダなどにして美味しくいただきました。

当日は、テレ玉、埼玉新聞 等に取材していただきました。

ありがとうございました。

農林水産省 消費・安全局　消費者行政・食育課の横山参事官を含め４名の方々が食育実践科の視察にご来校いただきました。当日は、１年生の実習の様子をご覧いただきました。横山参事官が気さくに生徒に声をかけてくださり、生徒たちもにこやかに会話をしていました。１学期は基礎実習だったため、２学期より調理がスタートして２回目の実習でしたが、作業手順や火加減に気を配るなどして一生懸命頑張っていました。その後、3年生と「食育」について、意見交換会を行いました。横山参事官より「食」に興味を持ったきっかけや、若い世代に「食育」を推進していくにはどんなアイデアがあるか質問され、生徒それぞれが自分の体験をもとに発言していました。このディスカッションの中で、改めて、「食育」の重要性や高校生が関わって食育推進を行なっていく必要性を感じました。農林水産省の方々は、昨年度に引き続き２度目のご来校であり、本校にとって毎回新たな発見や取り組みのヒントをいただいております。花咲徳栄高校食育実践科は、これからも食育活動を通して、高校生期の方々や地域の方々に貢献していきたいと考えています。