令和６年６月１８日（火）、食育実践科３年生を対象に日本調理技術専門学校の鹿野正道理事長による外部講師実習が行われました。

前菜の「ベジパフェ」と、苺を使ったデザートの２品を作成しました。お客様に「驚きと楽しさ」の要素が加わった料理を提供することが求められる時代だからこそ、いろいろな発想を持つことが大切だと教わりました。また、これからの料理業界のトレンドは、「持続可能な食の在り方」「他業界との協働」などがテーマとなるため、多角的な視野で食を学ぶことが必要であるとお話をいただき、大変有意義な実習となりました。

食育実践科公式Instagramでは、生徒の実習の様子もご覧いただけます。

https://www.instagram.com/reel/C99QwovyVvD/?igsh=NnF6OXJuNWxld2Vl

令和６年６月８日（土）、９日（日）に行われた第４３回 徳栄高祭では、

『食育実践科レストラン』と『食育実践科展示』を開催しました。

【食育実践科レストラン】

食育実践科３年生が「課題研究」の授業内で「まご会席」を考案、１～３年生の有志の生徒が調理、盛り付け、提供を行いました。

本校試食室をレストラン会場とし2日間で５００食を販売、お食事を楽しんでいただきました。

【食育実践科展示】

①学年展示

１年生は「私の推し料理」、2年生は「おすすめ器具」の個人作品を、３年生は「まご会席」や「食育実践科紹介動画」のＰＲを班ごとにまとめ展示しました。

②「こめっけ」の販売

第11回ご当地！絶品うまいもん甲子園で準優勝した「こめっけ」がスーパーまるたけ様のご協力により商品化！1個200円で販売し大反響をいただきました。

③「食育実践科オリジナルクッキー（コロンバン）とクリアファイルセット」の販売しました。

④食育実践科紹介動画

食育実践科３年生が授業内で作成した動画をタブレットで視聴できるよう展示しました。

地域の皆様、保護者の皆様、卒業生など多くの方に足をお運びいただきました。ありがとうございました。

Instagram『【公式】花咲徳栄高等学校 食育実践科』では各セクションの様子が、『花咲徳栄高等学校【公式】』では準備から当日までの様子が動画でご覧いただけます。

□【公式】花咲徳栄高等学校 食育実践科

①https://www.instagram.com/reel/C8Jx5G6Sx74/?igsh=MTlvMjg4ZWQ1amdoYg==

②https://www.instagram.com/reel/C8MlPRxyyFD/?igsh=MWQ0Y29ocjF1MXJqMw==

③https://www.instagram.com/reel/C8NsJsoSFr9/?igsh=MWswaTh5cDJpZjVyMA==

□花咲徳栄高等学校【公式】

https://www.instagram.com/reel/C8B_g2ASBBg/?igsh=N3A0OGRhbDdseWNw

５月３０日（木）、食育実践科２年生は、加須市農業振興課と地元農家さんのご協力によりトマト収穫体験を実施しました。今回お世話になったのは、小山農場と佐久間農場です。調理師免許の取得を目指す生徒は、農業に関わる方のお話を伺い、収穫体験を通じて見聞を広めるよい機会となりました。収穫したトマトは、各家庭でおいしくいただきました。

【動画で見る花咲の投稿】2024年6月3日

（地元農家で学ぶ～食育実践科 トマト収穫体験～）

地元農家で学ぶ　～食育実践科　トマト収穫体験～　令和6年6月3日　【VIDEO TPICS 連続投稿400日継続中】

※VIDEO TOPICS 連続投稿400日継続中 HANASAKI CHANNEL 制作委員会

www.hanasakitokuharu-h.info

2024-06-03 05:00

令和６年４月25日（木）、食育実践科１年生の『包丁・コックコート授与式』が行われました。はじめに関校長先生から、代表生徒へ包丁とコックコートが授与されました。その後、関校長先生から「腕を磨き、知識を磨いてください。勝負服となるコックコートが似合う調理人になるべく学習に励んでください」と激励の言葉をいただきました。授与式の後は、各自に包丁が渡され記名を行いました。いよいよ来週からはコックコートに身を包み、包丁研ぎがスタートします。

１月２５日（木）食育実践科１年生は、加須市の株式会社田島農園さんと瀬田利昭さんの農園の２カ所に分かれ胡瓜の収穫体験を行いました。

この行事は「かぞブランド」に認定された地元農産物である胡瓜の収穫体験を実施することで調理師免許を取得する生徒にとって、農業に関わる方々のお話や体験から見聞を広める機会となっています。

生徒は農家の方にいただいたアドバイスをもとに、ハウス内の胡瓜を収穫しました。収穫した胡瓜は、各自、自宅に持ち帰りサラダなどにして美味しくいただきました。

当日は、テレ玉、埼玉新聞 等に取材していただきました。

ありがとうございました。